Association des légumes amis / ennemis

LEGUMESAMISENNEMIS
Ail laitue, betterave, fraisier, tomate, carotte, pomme de terre haricot, pois, poireau
Artichaut haricot, pois, radis, laitue
Aspergetomate
Aubergineharicot
Betterave ail, céleri, chou, échalote, épinard, haricot, oignon, radis carotte, poireau, pomme de terre, tomate
Carotte ail, céleri, chou, échalote, épinard, haricot, oignon, laitue, poireau, pois, betterave, pomme de terre
radis, tomate
Céleri betterave, carotte, chou, concombre, haricot, poireau, pois, radis, tomate laitue, pomme de terre
Chou betterave, carotte, céleri, concombre, haricot, laitue, pois, ^pomme de terre échalote, fraisier, oignon
Courgette haricot, laitue, oignon pomme de terre, radis, tomate
Concombre céleri, chou, haricot, laitue, oignon, pois, pomme de terre, tomate
Echalote betterave, carotte, fraisier, laitue, oignon, pomme de terre, tomate chou, haricot, pois
Epinard betterave, carotte, chou, concombre, laitue, fraisier, haricot, navet, poireau,
pois, radis, tomate
Fève artichaut, carotte, céleri, chou, concombre, cornichon, courgette, épinard,
haricot, laitue, melon, pomme de terre, radis
Fraisier ail, échalote, épinard, haricot, laitue, oignon, chou, poireau, tomatechou
Haricot aubergine, betterave, carotte, céleri, chou, concombre, courgette, épinard, ail, échalote, oignon, pois, poireau, tomate
laitue, fraisier, navet, pomme de terre, radis
Laitue ail, betterave, carotte, chou, concombre, courgette, échalote, épinard, céleri
fraisier, haricot, navet, oignon, pois, poireau, radis
Melon épinard, fève, haricot, laitue, pois, concombre, courge, pomme de terre
Navet épinard, haricot, laitue, pois, tomateoignon
Oignon betterave, carotte, concombre, courge, courgette, échalote, fraisier, laitue, chou, fève, haricot, navet, pois, pomme de terre, poireau
poireau, tomate
Panais oignon, laitue, poispomme de terre
Poireau carotte, céleri, épinard, fraisier, laitue, oignon, tomate ail, betterave, haricot, pois
Pois carotte, céleri, chou, concombre, épinard, laitue, navet, pomme de terre, radis ail, échalote, haricot, oignon, poireau, tomate
Pomme de terre ail, chou, échalote, épinard, fève, haricot, pois betterave, carotte, céleri, concombre, courgette, oignon, tomate
Radis betterave, carotte, céleri, épinard, laitue, pois, tomate haricot, courge, courgette
Tomate ail, asperge, carotte, céleri, échalote, épinard, fraisier, navet, oignon, poireau betterave, concombre, courgette, haricot, pois, pomme de terre
radis

Température et délai de germination des graines potagères

Plus une graine est petite, moins elle est enterrée profond.

Astuce pour les petites graines : les mélanger avec du sable ou du terreau avant de les semer. Cela améliore la répartition et évite de semer trop dru.

Astuce pour les grosses graines, pour le persil : les faire tremper dans de l’eau tiède 24 h avant le semis pour ramollir la peau et faciliter la germination.

Ces données sont pour une conservation classique des graines. À savoir, il faut les conserver dans un endroit frais à l’abri de la lumière dans des sachets en papier ou tubes en verre (tubes à essais). Surtout pas dans du plastique, des supports en aggloméré ou contreplaqué car les colles qu’ils contiennent sont germicides. Mais il existe une autre méthode, utilisée par les conservatoires de graines et les semenciers, c’est la congélation. Toutes les graines potagères, bien séchées, peuvent être congelées sans limite de germination. Au Conservatoire botanique nationale de Brest, les graines sont stockées à -18°C au congélateur. C’est l’une des plus importantes Banque de graines au monde pour les espèces menacées. Les graines décongelées ne doivent pas être reconglées car cela provoce une détruction cellulaire.

Les indications ci-dessous constituent des ordres de grandeurs à titre indicatif

A B C D E F G H
8
Plante Température possible Température idéale Durée de levée en pleine terre Durée de levée sous abri chauffé Durée de trempage ou congélation Profondeur du semis Durée de conservation
9
Ail (caieu) 5 à 20°C
15 à 30 jours
Laisser + ou – dépasser la pointe du caieu selon l’humidité du sol 10-12 mois
10
Ail (semis) 15-20°C 4-6 jours 2-3 ans
11
Artichaut 21-24ºC 15-30 jours 6-14 jours 6-7 ans
12
Asperge 16-21ºC 20-30 jours 16-22 jours 4-5 ans
13
Aubergine 20 – 32ºC 8-14 jours 4-8 jours C 48h 0.5 à 1 cm 5-7 ans
14
Basilic 18 – 20ºC 6-9 jours 3-4 jours T 24h 8 ans
15
Bette à carde 5 – 32ºC 16 – 22ºC 7-10 jours 5-8 jours 4-5 ans
16
Betterave 15 – 26ºC 8-10 jours 6-8 jours 4-6 ans
17
Brocoli 18 à 22°C 21ºC 10-15 jours 8-10 jours 1 à 2 cm 4-5 ans
18
Carotte 10 – 30ºC 15 – 20ºC 10-20 jours 5-10 jours 0.5 à 1 cm 3-5 ans
19
Céleri 13ºC 20-25 jours 8-14 jours 6-8 ans
20
Céleri rave 13ºC 20-25 jours 8-14 jours 8 ans
21
Cerfeuil 10-14 jours 6-8 jours 0.5 à 1 cm 1-3 ans
22
Chicorée 20 – 25ºC 24°C 4-5 jours 2-3 jours 0.5 à 1 cm 6-10 ans
23
Chou brocoli 15 – 30ºC 4-8 jours 3-4 jours 0.5 à 1 cm 4-5 ans
24
Chou chinois (pet-saï) 15 – 23ºC 4-8 jours 3-4 jours 0.5 à 1 cm 4-5 ans
25
Chou de Bruxelles 13 – 30ºC 4-8 jours 3-4 jours 0.5 à 1 cm 4-5 ans
26
Chou navet (rutabaga) 21ºC 4-8 jours 3-4 jours 0.5 à 1 cm 4-5 ans
27
Chou pommé 16 – 22ºC 4-8 jours 3-4 jours 0.5 à 1 cm 4-5 ans
28
Chou-fleur 15 – 23ºC 4-8 jours 3-4 jours 0.5 à 1 cm 4-5 ans
29
Chou-rave 21ºC 4-8 jours 3-4 jours 5 ans
30
Ciboulette / ciboule 18ºC env. 18 jours 2-3 ans
31
Citrouille 15 – 28ºC 10-20 jours 6-12 jours T 24h 4-5 ans
32
Concombre 15 – 35ºC 20 – 25ºC 6-8 jours 2-4 jours 2 à 3 cm 10 ans
33
Cornichon 15 – 24ºC 20 – 25ºC 6-10 jours 2-4 jours 2 à 3 cm 8 ans
34
Courge 15 – 28ºC 24 – 26°C 7-10 jours 6-8 jours T 24h 2 cm 10 ans
35
Courgette 15 – 28ºC 7-10 jours 6-8 jours T 24h 2 cm 6 ans
36
Cresson alénois 18ºC 2-4 jours 1-2 jours 3-4 ans
37
Crosne du Japon
38
Échalotes (caieu) 5 à 20°C
10 à 15 jours
Laisser + ou – dépasser la pointe du caieu selon l’humidité du sol 10-12 mois
39
Échalotes (semis) 18 à 21 °C
12 à 18 jours
1 à 2 cm 2 ans
40
Endive 20ºC 10-12 jours 6-10 jours
41
Épinard 13 – 30ºC 3-10 jours 2-4 jours 2 cm 4-5 ans
42
Fenouil 15 – 18ºC 8-10 jours 0.5 à 1 cm 2-4 ans
43
Fève 21ºC 10-14 jours 5-8 jours T 24h 3-6 ans
44
Haricot 16 – 30ºC 20 – 25ºC 6-10 jours 3-5 jours T 24h 3 cm 3-4 ans
45
Helianti
46
Laitue 5 – 28ºC 7 – 18ºC 7-10 jours 3-5 jours 3-5 ans
47
Mâche 18ºC 20ºC 9-10 jours 6-8 jours 0.5 à 1 cm 4-5 ans
48
Mais doux 21ºC 7-9 jours 5-6 jours T 24h 1-2 ans
49
Melon 15 – 28ºC 7-8 jours 5-6 jours T 24h 3-7 ans
50
Navet 15 – 23ºC 4-7 jours 3-4 jours 0.5 à 1 cm 4-5 ans
51
Oignon (bulbille) 15 – 26ºC 9-12 Jours 6-9 Jours Laisser + ou – dépasser la pointe du caieu selon l’humidité du sol 10-12 mois
52
Oignons (semis) 18 à 21 °C
12 à 18 jours
1 à 2 cm 2 ans
53
Origan 0.5 à 1 cm 2 ans
54
Oseille 15 – 26ºC 5-8 Jours 0.5 à 1 cm 3 ans
55
Panais 21ºC 21-28 jours T 24h 1-3 ans
56
Pastèque 20 – 32ºC 7-8 jours 5-7 jours T 24h 2-4 ans
57
Persil 17 – 29ºC 18 – 22°C 28-35 jours 16-22 jours T 24h 0.5 à 1 cm 2-3 ans
58
Piment 15 – 35ºC 20 – 22ºC 10-16 jours 7-12 jours C 48h 2-4 ans
59
Poireau 12 – 16ºC 10-15 jours 8-10 jours 0.5 à 1 cm 1-3 ans
60
Pois 13 – 30ºC 18-25 jours 10-15 jours T 24h 3 à 4 cm 3-5 ans
61
Poivron 17 – 35ºC 26 – 28°C 10-16 jours 7-12 jours C 48h 0.5 à 1 cm 2-4 ans
62
Pomme de terre 15 – 26ºC 20 jours de 5 cm (minimum) à 10 cm . Plus le sol est sablonneux, plus on plante profond 1 hiver
63
Potiron / potimarron T 24h 2-4 ans
64
Radis 2 – 29ºC 3-8 jours 2-3 jours 0.5 à 1 cm 4-5 ans
65
Radis noir 17 – 29ºC 3-5 jours 2-3 jours
66
Romarin 1-2 ans
67
Roquette 20ºC 4 ans
68
Salades 10 à 18°C 4 à 8 jours 0.5 à 1 cm
69
Salsifis 20ºC 10-12 jours 6-10 jours 4-10 ans
70
Sarriette 1-2 ans
71
Soja 1-2 ans
72
Thym 1-2 ans
73
Tomate 15 – 35ºC 20 – 25ºC 7-12 jours 4-6 jours 0.5 à 1 cm 5-10 ans
74
Topinanbour
75
Tournesol 7 ans
76
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